Restaurante Edamame: digitalización de un restaurante familiar

Edamame es un restaurante japonés en Londres. En el negocio durante unos diez años, los propietarios de restaurantes nunca habían sentido la necesidad de digitalizarlo. Ubicado en una avenida concurrida y goza de buena reputación. Los clientes son leales y aprecian el rápido servicio. Gracias a su ubicación y precios, Edamame atrae tanto a estudiantes como a trabajadores y familias. El restaurante es adecuado tanto para almuerzos rápidos como para salidas con amigos.

Hace algún tiempo, los propietarios estaban pensando en lanzar un servicio de entrega para ampliar sus potenciales objetivos y aumentar sus ventas. Sin embargo, el alcance del proyecto parecía demasiado grande, especialmente porque es un restaurante familiar, y habrían tenido que contratar repartidores, crear un estándar para la toma de pedidos, encontrar nuevas formas de tomar pedidos fuera del restaurante, pensar en una nueva organización. para manejar pedidos en el sitio y pedidos para entrega, desarrollar herramientas de comunicación, etc. Así que dejaron de lado esta idea, pensando que su servicio de restaurante tradicional sería suficiente por unos años más.
  

Debido a la crisis sanitaria, Edamame se vio obligado a cerrar sus puertas, y fue en este punto cuando la idea de la digitalización volvió a sus dueños. ¿Su objetivo? Encontrar una solución simple para presentar su menú claramente a sus clientes y permitirles ordenar sus comidas de forma remota y recogerlas en el lugar, evitando así tener que brindar un servicio de entrega.

Así nació la aplicación Edamame.

Para no frustrar a sus clientes y no estar bajo la presión de demasiados pedidos al mismo tiempo, los propietarios de Edamame decidieron activar la función Franjas-Horarias . Les permite definir franjas horarias durante las cuales los clientes podrán elegir la hora a la que desean recoger su pedido.

Además de esto, las configuraciones avanzadas les permiten administrar el tiempo de preparación al definir un retraso mínimo entre cada recolección y una frecuencia y número de recolecciones permitidas por día y por franja horaria.
  

El restaurante Edamame abre de lunes a sábado para el almuerzo y la cena y los domingos por la noche.

Para garantizar una experiencia fluida, los propietarios decidieron crear espacios de 15 minutos con un máximo de 5 pedidos por espacio. Con el fin de tener tiempo para preparar cada pedido, se ha definido un retraso de 30 minutos entre la hora del pedido y el primer horario de recogida disponible. Por último, los usuarios solo disponen de espacios para el mismo día.

Así es como se ve para los clientes de Edamame.